Chez Maison Zehringer, nous fabriquons des pâtes à pizza avec une approche simple :
Offrir aux professionnels un produit régulier, pratique et authentique.
Chaque jour, notre équipe pétrit, façonne et prépare des pâtes pensées pour faciliter le travail en cuisine tout en préservant le vrai goût de produits frais.
Nous travaillons avec des farines locales soigneusement sélectionnées et des méthodes respectueuses du produit. Notre entreprise reste à taille humaine : proche de nos clients, à l’écoute de leurs besoins, réactive à leurs contraintes.
Si nos pâtes vous permettent de gagner du temps sans perdre en saveur, alors nous avons atteint notre objectif.
Nos pâtes sont 100 % naturelles :
sans additifs artificiels, sans OGM et sans graisses modifiées.
Les + de nos pâtes
Selon vos exigences, nous pouvons adapter le façonnage, le format, le grammage, le type de fermentation, ou encore les conditions de cuisson et de conservation (prête à cuire, surgelée, etc.).
Notre objectif : vous fournir une pâte parfaitement adaptée à votre méthode de travail et à vos attentes en matière de goût, de texture et de rendement.
Nos pâtes sont préparées chaque jour à partir de farines soigneusement sélectionnées. Nous respectons les temps de fermentation et de repos nécessaires pour garantir une texture souple, une bonne tenue à la cuisson et le vrai goût de la pâte artisanale. La fabrication reste maîtrisée de bout en bout dans notre atelier.
Nos pâtes à pizza fraîches se conservent généralement entre 5 et 7 jours au réfrigérateur selon la gamme, et jusqu’à 6 mois au congélateur.
Chaque produit est livré avec une fiche technique précisant les conditions optimales de stockage et d’utilisation.
Les livraisons sont effectuées sous 48 à 72 heures en moyenne, selon la quantité et la zone géographique.
Nous travaillons avec des transporteurs spécialisés pour garantir le respect de la chaîne du froid.
Oui, nous pouvons adapter la taille, le poids ou la recette de la pâte (hydratation, type de farine, etc.) selon vos besoins.
Notre équipe accompagne les professionnels pour trouver la solution la plus adaptée à leur cuisine ou à leur production.
Nos pâtes sont préparées chaque jour à partir de farines soigneusement sélectionnées. Nous respectons les temps de fermentation et de repos nécessaires pour garantir une texture souple, une bonne tenue à la cuisson et le vrai goût de la pâte artisanale. La fabrication reste maîtrisée de bout en bout dans notre atelier.
Contactez-nous via notre formulaire de contact. Expliquez-nous votre demande, le type de produit que vous cherchez et vos coordonnées.
Nous vous recontacterons au plus vite.
Contactez-nous pour obtenir toutes les réponses à vos questions et obtenir un produit qui vous fait gagner du temps et de l’argent